大須 和食・おばんざい | お読み物

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お食事レポート2019/10/03

大須和食ディナーなら海老しんじょうの美味しいアートリーキッチン

今夜はあっさりとした和食が食べたい気分、そんな日に大須商店街を歩いていると大きな縦長の看板が。
なにやら和食が大きな皿に入って並んでいて、和テイストの看板だな。よく見ると「和風創作料理」の文字が。ちょうど和食が食べたかった私にはもってこいのお店ではないか。店内は落ち着いた雰囲気で、これならゆっくり和食が楽しめそうだ。

メニュー表を開くと一番先に飛び込んできた品は「海老しんじょう」。見た感じ大きな海老の練り物である。海老好きの私にとっては避けて通れないメニューである。なんなら「海老しんじょう」を食べるために今夜この店にたどり着いたのではないかとも思うほどである。

万願寺唐辛子と揚げる海老しんじょう

大須アートリーキッチンの海老しんじょうは、殻を剥いては海老(ブラックタイガー)とはんぺんをすりつぶして、山芋と卵で練って、京都の野菜の万願寺唐辛子と揚げたものです。味付けは、岩塩と胡椒で、揚げるタイミングは両面が小麦色に程よく変色した絶妙なタイミングまで。揚げたての海老しんじょうは何もつけずに食べるのがおすすめです。

何もつけずにそのまま召し上がれ

2個600円の海老しんじょうですが、思ったよりボリュームがあって食べ応えがあります。ふわっとした食感が口に広がって、なかなかの満足感を味わえます。海老好きなひとはもちろん、お酒やごはんにもよく合います。お店によってはソースをかけて食べるところもありますが、大須アートリーキッチンの海老しんじょうは何もつけずにお口に頬張ることで海老とはんぺん本来の香りが楽しめます。海老(ブラックタイガー)の身も大きく、噛むとぷりっとした音がなるのが特徴的な食感。美味しいうえに、食べてて楽しくて飽きないですね。結局、2皿目もたのんでしまいました。

和食が好きな方、海老がお好きな方、お酒が好きな方はぜひ、大須アートリーキッチンの海老しんじょうをお召し上がりにいらしてください。皆様のご来店を心よりお待ちしてます。

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アートリー
大須ARTORYキッチンは、
株式会社アートリーの運営店舗です。

大須にある和食のおばんざい店「大須ARTORYキッチン」は、夕食やデートでのご利用にぴったり。2階にはテーブル席もありますので多人数でのご利用にも対応しています。大須ARTORYキッチンでは和食のおばんざいがメインですが、お食事としての料理もあり、おばんざいスタイルの宴会を行うことも可能となっています。大須付近の仕事帰りの人には満足して頂けるお食事メニューをご用意しており、和食のおばんざいスタイルではお酒と料理をお楽しみ頂けます。大須観音駅、上前津駅周辺という利用しやすい立地なので、様々な用途でご利用可能です。話しやすいママがいる居酒屋「大須ARTORYキッチン」は、誰にでも居心地の良い空間となっていますのでぜひ訪れてみてください。