大須 和食・おばんざい | お読み物

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お食事レポート2020/01/01

お酒にもこだわっています!

アートリーキッチンでは
極上のひとときを、過ごしていただくために。
他では飲めない「粋」なお酒を、ご用意しております。

古酒、達磨正宗。
マスターズドリーム 醸造家の夢

何度も何度もあじわいたくなる、至福のお酒が、アートリーキッチンには、ありました。その特別な魅力を、お伝え致しましょう。

古酒という名の美学

達磨正宗は、古酒。
ふつうの日本酒とは違い、琥珀色に染まった日本酒です。

「三年酒 下戸の苦しむ 口当たり」

これは江戸時代の川柳です。
「三年熟成させた古酒は、酒が飲めない下戸ですら、そのおいしさ、口当たりの良さに驚き、飲みたくなってしまう」という意味がありました。

江戸時代。庶民ですら、その口当たりの良さをよく知っていました。古酒とは熟成された、あじわい深いお酒なのです。

一滴一滴、時の深さを感じる古酒

達磨正宗は、江戸時代から創業している酒蔵。

天保六年生まれ。坂本龍馬、篤姫と同い歳なのです。水の美しい岐阜県岐阜市にある酒蔵で、「達磨正宗」はじっくりと、時をかけて熟成しています。

古酒とは500年の歴史を持ちながら
明治から昭和の間、酒税のために
一度は「絶滅」したお酒のこと。

人々の記憶から忘れられた酒は、六代目の白木善次の手のより、復活を遂げました。仕込み水に長良川の支流、武儀川の地下水を使用しています。

まろやかで、口当たりよく
一滴一滴に、時の深さを感じることでしょう。

古酒といえば達磨正宗

ただの日本酒では味わえない「時の重み」
紆余曲折の末、いつしか認められて

ついにはJAL国際線ファーストクラスの、ドリンクメニューにラインナップを果たしました。通常3ヶ月のところ、3年も搭載されることとなったのです。

日本の酒。「古酒といえば達磨正宗」というほどに、その深みのある贅沢なあじわいが、認められる時が来たのです。

時をかけて熟成された「古酒」の魅力を、アートリーキッチンでお愉しみください。

マスターズドリーム 醸造家の夢

マスターズドリーム 醸造家の夢は
文字通り、サントリーが生んだ夢の結晶。

サントリーの醸造家たちが
〝まだ世界のどこにもない、心が震えるほどに
うまいビールをつくりたい〟

そんな想いで挑戦し続け、ついに誕生したビールです。
より深く、香ばしい。甘みと苦味、そして最後にコクという名の余韻が残る。そんな多重層のうまさが、アートリーキッチンで味わえるのです。

醸造家が描いた、夢の如き酒

目を閉じるとフッと溶けるような甘み
そして香ばしい香りが広がる、マスターズドリーム。

「醸造家の夢」と謳われるだけあって、人生で一度は飲んで欲しいと思う、ビールです。

「こんな味わい深いビールがあるんだなあ」と思うほどに、余韻がありますよ。クラッシックな香りと濃密で甘い、ほろ苦い味。なのに意外とすっきり感があるのです。

ただのビールじゃ満足しない人へ
「幻のビール」と噂されただけの事はある
これは、選ばれた人の為のビールなのです。

ぜひ、飲んでみてくださいね。

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アートリー
大須ARTORYキッチンは、
株式会社アートリーの運営店舗です。

大須にある和食のおばんざい店「大須ARTORYキッチン」は、夕食やデートでのご利用にぴったり。2階にはテーブル席もありますので多人数でのご利用にも対応しています。大須ARTORYキッチンでは和食のおばんざいがメインですが、お食事としての料理もあり、おばんざいスタイルの宴会を行うことも可能となっています。大須付近の仕事帰りの人には満足して頂けるお食事メニューをご用意しており、和食のおばんざいスタイルではお酒と料理をお楽しみ頂けます。大須観音駅、上前津駅周辺という利用しやすい立地なので、様々な用途でご利用可能です。話しやすいママがいる居酒屋「大須ARTORYキッチン」は、誰にでも居心地の良い空間となっていますのでぜひ訪れてみてください。