大須 和食・おばんざい | お読み物

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お食事レポート2020/01/24

牛スジの深みを愉しむ。関西風ネギ焼き

甘辛〜く煮た、牛スジの味をベースに
たっぷりのネギと、じっくり煮込んだ牛スジが入って
お酒と一緒に愉しみたい、ひとしな。

今回は、アートリーのネギ焼きの特集です。

アートリーの絶品!ネギ焼き

アートリーのネギ焼きは、お酒のおつまみにも
ちょっと、お腹がすいた時にも
おいしい時間があじわえる、逸品です。

ネギはこだわりの、九条ネギ。
たっぷり入れて、薄く焼いてあります。

関西風の味つけなので、お酒がグイグイ進みますよ。
ソースなしでも、しっかり味がついていました。
それは、何故なのでしょうか?

味の深さのワケは、牛スジ煮込みから

アートリーのネギ焼きは、ソースで味付けしていません。

長時間コトコト煮込んだ牛スジが、柔らかくておいしいのです。甘辛い牛スジが入ることで、ネギ焼きに深みのある味わいを加えていました。

玉子をとろ〜り入れて、カリカリに焼いたら
仕上げには、サッパリとすだちの雫をかけて。贅を尽くしたネギ焼きを、召し上がれ。

粋な空間で、粋な食事を

アートリーキッチンの、粋な空間で愉しむ
おいしいお酒と、関西風ネギ焼き。

隠し味には蒟蒻を、そっと加えて
食感もエモい、あじわいに。
海苔もふんだんに加えて、多彩な味を演出していました。

落ち着いた雰囲気の中、選び抜かれた食材でパリッと焼いたネギ焼きは、アートリーキッチンにあります。

美酒に合う、こころ華やぐ料理

仕事で疲れたら、おいしいものが食べたくなりますよね?

アートリーキッチンは、美酒に合う
華やかな気品をたずさえた、おいしい料理を
お届けしています。

仲間と一緒にワイワイ飲みたい時にも
ゆっくり一人飲みを、堪能したい時にも
ぴったりの空間があります。

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アートリー
大須ARTORYキッチンは、
株式会社アートリーの運営店舗です。

大須にある和食のおばんざい店「大須ARTORYキッチン」は、夕食やデートでのご利用にぴったり。2階にはテーブル席もありますので多人数でのご利用にも対応しています。大須ARTORYキッチンでは和食のおばんざいがメインですが、お食事としての料理もあり、おばんざいスタイルの宴会を行うことも可能となっています。大須付近の仕事帰りの人には満足して頂けるお食事メニューをご用意しており、和食のおばんざいスタイルではお酒と料理をお楽しみ頂けます。大須観音駅、上前津駅周辺という利用しやすい立地なので、様々な用途でご利用可能です。話しやすいママがいる居酒屋「大須ARTORYキッチン」は、誰にでも居心地の良い空間となっていますのでぜひ訪れてみてください。